Een stapje terug om vooruit te komen :)

Een Stapje Terug uit de Kookwereld: Tijd voor Gezin en Mezelf

Na vele jaren (25) vol passie en toewijding in de kookwereld, heb ik besloten een stapje terug te doen. Deze beslissing komt voort uit de wens meer tijd door te brengen met mijn gezin (binnenkort een 2de kleinkind) en ruimte voor mezelf. Ik wil de waardevolle momenten met mijn dierbaren niet langer missen en ook tijd nemen voor mijn eigen welzijn.

Dit betekent echter niet dat ik mijn trouwe foodies in de kou wil laten staan. Jullie enthousiasme en liefde voor koken hebben me altijd geïnspireerd, en dat wil ik blijven voeden. Daarom zal ik nog steeds op regelmatige basis workshops organiseren. Hoewel deze niet meer zo frequent zullen zijn als in het verleden, kunnen jullie blijven rekenen op inspirerende en leerzame sessies.

Ik kijk ernaar uit om deze nieuwe balans te vinden en tegelijkertijd de culinaire passie te blijven delen met jullie allemaal. Bedankt voor jullie begrip en voortdurende steun!

Jullie chef Marie

Culinaire Avonturen: Een Kookreis door Italië met 11-Jarige Foodies"

Welkom in mijn culinaire reisblog, waar ik jullie meeneem op een buitengewone kookreis door de prachtige regio's Ligurië, Toscane en de verborgen parel Bolgheri. Een groep enthousiaste foodies, waarvan sommigen al 11 jaar mijn kooklessen volgen, vergezelden me op deze onvergetelijke gastronomische ontdekkingstocht.

Ligurië: Een Oase van Smaak

Onze reis begon in 5 Terre, een regio bekend om zijn verse zeevruchten, pesto, en olijfolie. Tussen de drukke agenda's door maakten we tijd vrij om te genieten van lokale specialiteiten , van heerlijke focaccia tot met liefde bereide pasta's, vis en vlees . De smaakexplosies waren een herinnering aan de eenvoud en authenticiteit van de Italiaanse keuken.

Toscane: Waar Wijn en Smaak Samenkomen

De reis zette zich voort naar Toscane, een regio die synoniem staat voor wereldberoemde wijnen en rijke culinaire tradities. We verkenden de Lucca en Volterra. De avonden werden gevuld met eindeloze gesprekken, gelach, en uiteraard, de beste Toscaanse gerechten.

Bolgheri: De Verborgen Parel

Bolgheri, een verborgen juweeltje in Toscane, verwelkomde ons met open armen en een overvloed aan heerlijke wijnen. We verkenden een kleine lokaal wijnhuis en werden betoverd door de rijke smaken en aroma's die deze regio te bieden heeft. Met een rijkelijk gevulde tapas tafel. Elke proeverij was een feest voor onze zintuigen.

Plannen voor de Toekomst

Volgend jaar staat een Italiaanse villa op het programma, waar we niet alleen zullen genieten van heerlijk eten en wijn, maar ook zelf de handen uit de mouwen zullen steken in de keuken.

Deze reis was een feest voor onze zintuigen, een moment om de drukte van het dagelijks leven achter te laten en te genieten van de geneugten van het goede leven. Het toonde ons dat, ondanks onze drukke agenda's, er altijd tijd is om te genieten van heerlijk eten, prachtige wijnen en vooral geweldig gezelschap. Hieruit halen we geen excuses, maar inspiratie om deze traditie voort te zetten en nieuwe culinaire avonturen te blijven beleven.

Graag blijf ik jullie meenemen op deze reis vol smaakvolle herinneringen en culinaire hoogtepunten. Tot de volgende keer!

I