Zo heeft mijn gezin ze graag!
Je kent het wel al de keren dat je wafels bakt en dat het soms wel lukt en soms een totale ramp is...
Dit is mijn recept die ik van een lieve dame ooit mocht ontvangen. Ik was toen 18 jaar en kreeg tevens mijn eerst wafelijzer en geloof het of niet ze is nog steeds in gebruik mijn wafelijzer! Geniet van deze wafels...
Ingrediënten:
500 gr bloem (gezeefd)
500 gr boter (malse of lichtjes gesmolten)
250 gr suiker
7 eitjes (gescheiden)
vanillesuiker naar wens of essence
WW:
klop het eigeel luchtig met de suiker en eventueel de vanillesuiker of essence
doe er de gezeefde bloem bij
vermeng goed en voeg er de boter bij, klop alles onder elkaar
klop de eiwitten stijf en vermeng zachtjes onder het bloembeslag
bakken maar